منوعات

زراعة شتلات الكرفس والبقدونس

زراعة شتلات الكرفس والبقدونس


اقرأ الجزء السابق: زراعة الشتلات لمحصول جديد

أول محصول نباتي يُزرع في المنزل للشتلات هو جذر الكرفس... لديها أطول موسم نمو - أكثر من 160 يومًا.

وبالتالي ، من أجل الحصول على محاصيل جذرية كبيرة ، تبدأ البذر في نهاية شهر يناير - الخامس... قبل البذر ، يتم غسل البذور من الزيوت الأساسية لمدة 2-3 أيام ، وتغيير الماء يوميًا ، وبعد ذلك يتم تجفيفها إلى حالة التدفق الحر.

بالنسبة للمحاصيل ، يتم استخدام أطباق بعمق 5-6 سم مملوءة بالتربة وترك 2 سم للحافة العلوية ، ويتم تسوية سطح التربة ورشها بالماء. البذور صغيرة جدًا ، لذا يمكن خلطها بالرمل الجاف المكلس بنسبة 1: 1 قبل البذر. إنهم يزرعون على السطح ، دون تغطيتهم بالأرض - عليك الانتباه إلى هذه اللحظة. لا تحتاج إلى زرع الحزمة بأكملها دفعة واحدة ، لأن هناك ما يكفي من البذور لزراعة حقل صغير من الكرفس.


من الأفضل حساب عدد البذور التي تحتاجها ، مع وجود هامش للطعنات ، ضع الباقي في الثلاجة. ثم تدوم علبة البذور الطازجة لمدة 3 سنوات. (عند التخزين في ظروف الغرفة ، يفقد الإنبات بعد عامين). المحاصيل مغطاة بالزجاج أو ورق القصدير ويجب وضعها في مكان دافئ بدرجة حرارة 25 درجة مئوية وما فوق.

بعد حوالي 5-7 أيام ، تفقس البذور ، أي تظهر عليها شتلات بيضاء - الجذور. بعد 4-5 أيام أخرى ، ستظهر فلقات خضراء صغيرة - هذه شتلات بالفعل. إذا لم يتم غسل البذور وإذا كانت الغرفة باردة - كانت درجة الحرارة أقل من 18 درجة مئوية ، فستظهر الشتلات لاحقًا ، يحدث ذلك بعد 30 أو حتى 40 يومًا. غالبًا ما يخيف هذا البستانيين ويقومون بالبذر المتكرر دون انتظار البراعم في حالة ذعر.

يجب نقل الشتلات إلى ألمع مكان ، على سبيل المثال ، إلى حافة النافذة. قم بتهويتها يوميًا عن طريق فتح الزجاج أو إزالة الفيلم ، أولاً لمدة 5 دقائق ، ثم زيادة وقت "المشي" تدريجيًا. بحلول الوقت الذي تظهر فيه الورقة الحقيقية الأولى ، يجب إزالة الفيلم بالكامل. منع التربة من الجفاف. من الأفضل سقي الشتلات الصغيرة باستخدام ماصة. في غرفة جافة وساخنة ، يمكن رش الشتلات بزجاجة رذاذ.


عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى ، تغوص الشتلات ، أي يتم زرعها. بالنسبة للكرفس الجذري ، من الأفضل زرع كل نبات في عبوته الخاصة. على سبيل المثال ، لف السجائر بقطر 3-4 سم وارتفاع 6-7 سم من الجريدة ، املأها بالتربة. من المناسب هنا استخدام الكاسيتات الجاهزة ، والتي تحدثنا عنها سابقًا. عند الزرع ، يجب أن يقرص الجذر بنسبة 1/3 - 1/4. اختر الميزة كرفس الجذر - لا تعمق الشتلات ، كما هو الحال في جميع النباتات الأخرى ، بل على العكس من ذلك ، اترك جذرًا 1 مم فوق سطح التربة تحت طوق الجذر.

يُزرع الكرفس الورقي والبقدونس الجذري للشتلات في منتصف مارس ، بينما يمكن زرع البقدونس الورقي في أواخر مارس وأوائل أبريل. عادةً ما تلحق الشتلات المزروعة لاحقًا بالشتلات السابقة ، لأنها تحصل على مزيد من الحرارة والضوء. يزرعون بالطريقة نفسها التي يزرع بها الكرفس الجذري ، فقط الأشكال الورقية يمكن تعميقها قليلاً عند الغوص ويمكن غوص العديد من النباتات في طبق مشترك بمسافة 2-3 سم بينهما.

تزرع أشكال الأوراق في الأرض في العقد الأول من شهر مايو. ليست هناك حاجة للتسرع في زراعة جذر الكرفس ، لأنه في حالة الصقيع والطقس البارد لفترة طويلة ، قد تصبح بعض النباتات راكدة لاحقًا. يُزرع البقدونس وأوراق الكرفس إلى مثل هذا العمق حتى لا يغطي نقطة النمو ، ومن الأفضل لكرفس الجذر رفعه فوق مستوى التربة بمقدار 1 سم على الأقل.

اقرأ جميع أجزاء مقال "زراعة الشتلات من أجل حصاد جديد"
الجزء 1: زراعة الشتلات لمحصول جديد
الجزء 2: زراعة شتلات الكرفس والبقدونس
الجزء الثالث: زراعة شتلات الفلفل والباذنجان
الجزء الرابع: زراعة شتلات الطماطم
الجزء الخامس: زراعة شتلات الكراث والملفوف
الجزء 6: توقيت زراعة الشتلات للمحاصيل المختلفة

بوبروفسكايا ، بستاني متمرس


زراعة شتلات الكرفس والبقدونس - حديقة وحديقة نباتية


قليلا من التاريخ

كان النبات يقدس بالفعل في العصور القديمة من قبل الإغريق والرومان والمصريين. تم تقديم أطباق الكرفس على مائدة الملكة كليوباترا. توج الرومان واليونانيون رؤوس المنتصرين بأوراق الكرفس ، وزينوا القاعات خلال الأعياد ، ونسجوا أيضًا أكاليل الزهور التي روا بها الموتى في رحلتهم الأخيرة.

واسع زراعة الكرفس بدأت في أوروبا من القرن الثامن عشر.

وصف موجز لـ

نبات بينالي. يحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك وفيتامينات B1 ، B2 ، PP ، U ، أملاح البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الكالسيوم ، الفوسفور. غني بالزيوت الأساسية.

مفيد للسمنة واضطرابات النوم. يستخدم في علاج الجهاز العصبي. الكرفس ضروري لالتهاب المفاصل وأمراض المثانة والكبد. يمنع ترسب الأملاح ، ويعزز إفراز العصارة المعدية ، ويقلل من تراكم الغازات في الجهاز الهضمي ، ويزيل رائحة الفم الكريهة. يتم استخدام عصير وتسريب الجذر لأمراض الكلى والنقرس والأرتكاريا.

تنمو الجذور والعنق والأوراق. أقدم الكرفس الناضج هو الورقي. ينمو على أي تربة. يتم زرعها في الأحواض ، وبذر البذور حتى عمق 1 سم ، وخلال الموسم ، يتم تغذية النباتات بمحلول مولين أو فضلات الطيور أو خليط نباتي مرتين أو ثلاث مرات.

تستخدم كتوابل للشوربات والأطباق الجانبية والصلصات والوجبات الخفيفة ولتعليب الخضار.

أصلا من البحر الأبيض المتوسط. موزعة في البرية في غرب وجنوب أوروبا والهند وأمريكا الشمالية والجنوبية. ينمو على طول الخنادق والخنادق والأنهار.

في الثقافة ، هناك ثلاثة أنواع معروفة - الأوراق (التخريبية ، الخضراء) ، معنق (السلطة) والجذر. الكرفس الورقي نمت من أجل وردة مورقة من الأوراق العطرة. لديهم أعناق قصيرة وشفرة ورقة كبيرة نسبيًا. تتمتع أنواع أوراق الكرفس بالقدرة على تكوين أوراق جديدة لتحل محل تلك التي تم قطفها. والعكس تمامًا هو الكرفس المطارد. تشكل أعناق سمين طويلة (50-60 سم) مع نصل ورقة صغيرة نسبيًا.

الكرفس الجذر يزرع من أجل محصول جذري يصل قطره إلى 10-15 سم ، وهذا الصنف يحتوي على أعناق صغيرة وشفرات أوراق.

تبقى البذور قابلة للحياة لمدة 3-4 سنوات.

في السنة الأولى من العمر ، يشكل النبات وردة من الأوراق ، وفي السنة الثانية ، ينبع الأزهار والبذور.

الأصناف: جذر الكرفس - فطر الجذر ، الشهي ، يابلوشني ، معنق براغ - ريشة ذهبية ، ريشة بيضاء ، يوتا ، باسكال ، تبيض ذاتي ، صعب التبييض - أوراق شائعة ، أوراق مجعد ، كارتولي.

القيمة الغذائية والصحية

الكرفس يعمل على تطبيع الأيض. يتم تسهيل ذلك من خلال المحتوى العالي من الكاروتين والفيتامينات C و B1 و B2 و B6 و B9 و E و K و PP والسكريات ومواد البكتين والأملاح المعدنية في النبات. لذلك ، فإن أملاح البوتاسيوم لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، والمغنيسيوم - على العصب ، والحديد - على عمليات تكون الدم. هذا النبات مفيد لكبار السن والبدناء. بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص مُدرّة للبول ، وملين خفيف ، ومطهر ، ويساعد على رفع النغمة العامة ، ويزيد من الكفاءة. في الطب الشعبي كرفس يستخدم للنقرس والروماتيزم وحصى الكلى والعجز الجنسي.

الزراعة في الزراعة

الكرفس محب للضوء ورطب. ينمو في جميع أنواع التربة ، لكنه ينجح بشكل أفضل في تلك الغنية بالمواد العضوية. الكرفس ذو النتوءات "متقلب" بشكل خاص.

مدة موسم النمو لجذر الكرفس 120-210 ، سويقات - 110-180 ، ورقة - 80-90 يومًا. ينجح الكرفس الجذري فقط في زراعة الشتلات. يمكن زراعة Petiolate من خلال الشتلات والبذر المباشر للبذور. من الأفضل زرع الكرفس الورقي في الهواء الطلق. تتم ممارسة المحاصيل في أوائل الربيع (أبريل) والشتاء الفرعي (أكتوبر).

زراعة الشتلات - باستخدام تقنية معروفة. لكن هناك بعض الخصائص المميزة. لكي تتجذر النباتات بشكل أفضل ، من المفيد تقليل مساحة الورقة بمقدار الثلث ، ولكن حتى لا تتأثر نقطة النمو. تختفي الحاجة إلى مثل هذه التقنية إذا تم وضع الشتلات في أصص. يتراوح تباعد الصفوف بين 30-45 ، والمسافة بين النباتات 10-15 سم ، ويجب أن تتم الزراعة بعناية حتى لا تكون نقطة النمو مغطاة بالتربة. مباشرة بعد الزراعة ، في غضون 3-4 أيام ، يُنصح بسقي النباتات.

ل الكرفس المطارد يمكنك تقديم طريقة زراعة الخندق. في أوائل أبريل ، قم بإعداد خندق بعمق 30 سم وعرض 40 سم.وضع السماد في القاع بمعدل 4-6 كجم / م 2 ، 70-100 جم / م 2 من سماد مركب يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم . يتم رش الخندق بحيث يكون سطحه أقل من 8-10 سم تحت مستوى التربة ، وفي مثل هذا الخندق تزرع النباتات في صفين بمسافة بين الصفوف والنباتات في صف من 20-25 سم.

خلال فترة النمو والتطور ، تحتاج النباتات إلى سقي وتغذية منتظمة. في النصف الثاني من الصيف ، عندما يبدأ محصول الجذر في التكون ، من المفيد جدًا قطع أو تقليم الجذور الجانبية بعناية. في الوقت نفسه ، تبين أن محصول الجذر أكثر تقريبًا وكبيرًا. يتم تسهيل ذلك من خلال ثني الأوراق للتربة (نهاية أغسطس). عندما يصل ارتفاع الكرفس إلى 30 سم ، فإنه لا يتم ربطه بإحكام شديد ويتم ترطيبه كل 3 أسابيع بتربة رطبة. تقنية الخندق مريحة للغاية في هذه الحالة.

الجمع والتخزين

يتم قطع الخضر حسب الحاجة.

يتم حصاد جذور الكرفس في أكتوبر ، وإذا سمحت الظروف الجوية بذلك ، في نوفمبر. يتم حصاد الكرفس المطارد في أكتوبر وحتى الصقيع. يمكنك حفر جميع النباتات بعناية مع الجذور في أكتوبر وحفرها في مخزن ، دفيئة. يمكن تخزينها هنا لمدة شهرين تقريبًا.

في بيلاروسيا ومنطقة الأرض غير السوداء في الاتحاد الروسي ، نادرًا ما يتضرر هذا المحصول من الأمراض والآفات.

إلى طاولتك

كرفس له رائحة قوية وطعم حار حلو ومر. تستخدم جميع أجزاء النبات للطعام - طازجة ، مجففة ، مملحة. تتناسب هذه التوابل بشكل جيد مع أطباق اللحوم والأسماك والدواجن والفطر والبقوليات والباذنجان والبطاطس. في فرنسا والهند والولايات المتحدة ، يُزرع الكرفس حصريًا للبذور التي تُستخدم في صنع ملح الكرفس.

لذيذ (ونادر) وصفات

فطيرة الكرفس باللحم. خذ 300 غرام من الكرفس ، 300 غرام من اللحم المسلوق ، 1 بصلة ، 2 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والكرفس والملح. يُسلق الكرفس ويُقشر ويُفرم جيدًا. يُمرر اللحم عبر مفرمة لحم يخلط مع البصل المقلي والكرفس المملح ويوضع في مقلاة ويغطى بالجبن المبشور ويُسكب بالكريمة الحامضة ويُرش بالأعشاب المفرومة ناعماً. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

حساء الكرفس. خذ 5 جذور كرفس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق ، 3 صفار بيض ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كريمة حامضة ، 2 لتر ماء ، بقدونس ، شبت ، بصل. تُبشَّر جذور الكرفس المقشرة على مبشرة خشنة وتُطهى قليلاً ويُضاف الدقيق ويُقلى. يُسكب الماء المغلي فوق كل شيء ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يُطحن صفار البيض المسلوق مع القشدة الحامضة ويضاف إلى الحساء بالأعشاب المفرومة جيدًا.


زراعة شتلات الكرفس

تعتمد الحاجة إلى تحضير شتلات الكرفس على تنوع هذا المحصول. الكرفس الجذري ، وكذلك أصناف الكرفس المتأخر والأوراق المتأخرة ، تزرع فقط من خلال الشتلات. يمكن زراعة الأصناف المبكرة من النوعين الأخيرين عن طريق الشتلات والبذر المباشر في الأرض.

كقاعدة عامة ، يزرع الكرفس المطارد وأوراق الكرفس للشتلات من أوائل إلى منتصف مارس ، الجذر - في نهاية شهر فبراير.

المعالجة المسبقة للبذور

يتضمن العديد من الأنشطة. يجب ألا تهملهم وتزرع البذور على الفور في الأرض. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن بذور الكرفس يصعب إنباتها ، لأنها مغطاة بقشرة من الزيوت الأساسية ، ويجب غسلها.

بالنسبة لأعمال البذر والري ، استخدم الماء العسر فقط - المغلي أو المذاب أو المطر أو الاستقرار لمدة يوم على الأقل.

هناك عدة خيارات لإعداد البذور للبذر ، ويمكنك اختيار النوع الذي يناسبك.

  1. التطهير. تحضير محلول وردي ساخن من برمنجنات البوتاسيوم (1 جرام من المسحوق لكل 200 جرام) ووضع البذور فيه لمدة 30-40 دقيقة. ثم قم بإزالته وشطفه بالماء النظيف وجفف.
  2. نقع. ضع البذور على طبق أو وعاء وقم بتغطيتها بماء بدرجة حرارة الغرفة بحيث تغطي 3-5 مم. ليس من الضروري إضافة الكثير من الماء ، حيث يمكن أن تختنق البذور. من الضروري نقع البذور لمدة يومين ، وتغيير الماء كل 4 ساعات ، وإذا انتفخت البذور في وقت سابق ، فمن الضروري تصريف المياه والبدء في الإنبات ، لأن بقائها في الماء يمكن أن يؤثر سلبًا على الإنبات.
  3. إنبات. ضع قطعة قماش مبللة أسفل طبق أو وعاء (يفضل القطن أو الحصير). ضع البذور فوقه وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة ثانية. قم بإزالة الشغل في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام.

يساعد العلاج المسبق على تسريع إنبات بذور الكرفس

  1. التطهير. يتم تنفيذه بنفس الطريقة كما في الحالة السابقة.
  2. التقسيم الطبقي. ضع البذور المغسولة والمجففة على طبق مبطّن بقطعة قماش مبللة ، وقم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة أخرى واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام. ثم ضع الطبق في الثلاجة على الرف السفلي لمدة 10 إلى 12 يومًا في كيس. يجب ترطيب القماش طوال هذا الوقت لمنعه من الجفاف.

يعتبر التقسيم الطبقي طريقة فعالة لإنبات البذور

  1. الاحماء. صب البذور في وعاء وتغطيتها بالماء الساخن (50 درجة مئوية - 60 درجة مئوية). يقلب ويترك لمدة 15-20 دقيقة.
  2. تبريد. صفي الماء الساخن من خلال غربال وضع البذور في ماء بارد (15 درجة مئوية) لنفس الوقت.
  3. تجفيف. صفي البذور وجففها حتى تتحلل.

يجب أن تزرع البذور في الأرض مباشرة بعد هذه الإجراءات.

إذا اشتريت البذور ، فقم بدراسة العبوة بعناية: فقد يشير ذلك إلى أن البذور قد اجتازت بالفعل كل التحضير اللازم ، ويمكنك زرعها على الفور في الأرض.

زرع البذور في الأرض

  1. قم بإعداد حاويات للبذر (يمكنك أن تأخذ حاويات مشتركة أو حاويات فردية بحجم 250-500 مل) ، وقم بعمل فتحات تصريف فيها ، وأضف 1-2 سم من مادة الصرف (الحصى الناعم) واملأها بالتربة. التركيب: الخث (3 أجزاء) + الدبال (جزء واحد) + تربة العشب (جزء واحد) + الرمل (جزء واحد). من الأسمدة ، يمكن استخدام اليوريا (0.5 ملعقة صغيرة / كجم من التربة) والرماد (2 ملعقة كبيرة / كجم من التربة).
  2. بلل التربة وانتظر حتى يتم امتصاص الرطوبة تمامًا.
  3. ضع البذور بعناية على الأرض ورشها بقليل من الخث أو الرمل الرطب دون ضغط. يمكنك الاستغناء عن المسحوق ، لكن فقط اضغط قليلاً على البذور في الأرض - ينبت الكرفس جيدًا في الضوء.من الأفضل زرع البذور في صفوف مع إبقاء المسافة بينها 3-4 سم ، وإذا كنت تزرع البذور في أوعية منفصلة ، ضع 3-4 بذور فيها.
  4. غطي الفراغ بورق احباط وضعه في مكان مشرق. حتى تظهر البراعم ، قم بتوفير المحاصيل في درجة حرارة الغرفة.

عند زرع بذور الكرفس ، لا تحتاج إلى تعميقها - فهي تنبت جيدًا على السطح

كقاعدة عامة ، تظهر الشتلات خلال 10-14 يومًا ، وأحيانًا تمتد هذه الفترة إلى 20 يومًا. خلال هذا الوقت ، قم بالسقي في الوقت المناسب والبث اليومي (10 دقائق ، مرتين في اليوم). بعد ظهور الشتلات ، قم بإزالة الفيلم وحاول تزويدها بدرجة حرارة في حدود +13 درجة مئوية - +15 درجة مئوية.

زرع بذور الكرفس (فيديو)

اختيار

  1. إذا زرعت الكرفس في وعاء عام ، فستحتاج إلى غوص الشتلات. من الضروري تنفيذ هذا الإجراء عندما تظهر 1-2 أوراق حقيقية على الشتلات.لهذا الغرض ، قم بإعداد حاويات منفصلة بحجم 250-500 مل (يمكنك استخدام أواني الخث) ، وعمل ثقوب تصريف فيها ، وصب طبقة من مواد الصرف الصحي ، وعليها تربة (كل من الخضار العالمية ومزيج البذر مناسب).
  2. قبل ساعتين من الانتقاء ، انسك التربة في وعاء به براعم بحيث يمكن إزالتها بسهولة.
  3. بلل التربة في أوعية جاهزة وقم بعمل ثقوب بعمق 3-5 سم في المركز.
  4. قم بإزالة البرعم بعناية من الحاوية المشتركة ، مع الحرص على عدم كسر التراب ووضعه في الحفرة.
  5. يرش البرعم بالتربة دون أن يضغط عليها ويسكب عليها.
  6. ضع الأواني في مكان مشرق ، تتراوح درجة حرارته بين + 15 درجة مئوية - + 17 درجة مئوية.

لا يوجد إجماع بين البستانيين حول ما إذا كان الأمر يستحق قرص جذور الكرفس عند الزرع. يجادل مؤيدو هذا الإجراء بأن تقليم الجذر الرئيسي مفيد لأنه سيحفز نمو الجذر. يؤكد المعارضون أنه لا يمكنك بأي حال من الأحوال إصابة الجذور ، لأن النبات يتكيف بشكل أسوأ في هذه الحالة ويبطئ نموه ، وإذا كنت تزرع أصنافًا من الجذور ، فإنها لا تشكل الفاكهة جيدًا. إذا قررت تنفيذ هذا الإجراء ، فتذكر أنك بحاجة إلى ضغط الجذر الرئيسي بمقدار الثلث إذا تجاوز طوله 5 سم.

إذا زرعت البذور في أواني منفصلة ، فليس من الضروري قطفها. بدلاً من ذلك ، قم بإزالة البراعم الضعيفة ، وترك الأقوى.

قطف شتلات الكرفس (فيديو)

رعاية الشتلات

تعتبر رعاية شتلات الكرفس أمرًا بسيطًا وتتضمن بضع خطوات بسيطة.

  • سقي. قم بتنفيذها بينما تجف التربة بالماء الناعم في درجة حرارة الغرفة. حاول سقي البراعم من الجذر لتجنب تعفن الأوراق.
  • تخفيف. قم بفك التربة برفق بعد الري لتجنب التقشر والسماح للأكسجين بالوصول إلى الجذور.
  • أعلى الصلصة. غالبًا ما يستخدم البستانيون محلول النيتروفوسكا (1 ملعقة صغيرة سماد لكل 3 لترات من الماء). 1 وعاء يتطلب 2-3 ملاعق كبيرة. مخاليط. يجب أن تتم التغذية بعد أسبوعين من الانتقاء. قم بإجراء نفس التغذية 2-3 مرات بفاصل زمني 15 يومًا.
  • وضع الضوء. الطول الأمثل لساعات النهار للكرفس هو 8 ساعات ، لذلك يجب استكمال الزراعة بمصباح فلورسنت.

يواجه بعض البستانيين شتلات الكرفس المبيضة. في حالة حدوث مثل هذه المشكلة ، قم بإطعام البراعم بمحلول اليوريا (قم بتخفيف 0.5 ملعقة صغيرة من الحبيبات في 1 لتر من الماء) 2-3 مرات بفاصل 10-12 يومًا.


ملامح زراعة الكرفس

لفهم سبب كون أوراق الكرفس أكثر ملاءمة للنمو بدون شتلات ، فأنت بحاجة إلى فهم جميع أنواع هذا المحصول. في ممثلي الجذور والعنق ، تعمل السيقان العصيرية أو المحاصيل الجذرية كفاكهة. يحتاجون إلى 6 أشهر على الأقل للتطور. حتى في المناخ المعتدل ، من المستحيل الحصول على محصول عند البذر مباشرة على الأسرة. يحتاج المزارع إلى العبث بالشتلات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم زرع كل نبات على مسافة 40-50 سم من بعضها البعض. مع المزارع السميكة ، لا تتطور الأعناق والمحاصيل الجذرية.

لا يتطلب نوع الكرفس الورقي كل هذه التعقيدات. أوراق الشجر جاهزة للاستخدام بمجرد أن تنمو قليلاً في الحديقة. ليست هناك حاجة للانتظار 6 أشهر حتى تنضج. لا تؤثر المزروعات السميكة على تكوين أوراق الشجر بأي شكل من الأشكال. زراعة الشتلات هو ببساطة عمل لا طائل من ورائه. من الأسهل زرع البذور في أرض مفتوحة مع بداية الدفء. لا يزال بعض مزارعي الخضروات يمارسون طريقة الشتلات ، لكن هذا عملهم الخاص.

تفضيلات الثقافة

ينتمي الكرفس إلى عائلة Umbrella. لا يمكن زراعة النبات في المكان الذي كانت فيه المحاصيل ذات الصلة أسلافًا. وتشمل الجزر والبقدونس والشبت.

ينمو الكرفس جيدًا بالقرب من أي نباتات حدائق. الشيء الرئيسي هو أنهم لا ينتمون إلى عائلة Umbrella. في كثير من الأحيان ، تزرع الخضر العطرية بالقرب من الأسرة مع الثوم أو البصل. الزيوت العطرية ذات الرائحة الزاهية تصد الآفات.

من أجل أن تنمو النباتات بسرعة خضراء كثيفة ، فإنها تزرع في تربة مغذية. تم تجهيز فراش البذر في الخريف. أثناء الحفر ، تتم إزالة جذور الأعشاب الضارة. لإثراء التربة لكل 1 م 2 يضاف:

يمكن استبدال الأسمدة المعدنية برماد الخشب. يتم إدخال المادة العضوية في 0.5 لتر في منطقة مماثلة - 1 م 2.

النصيحة! من الأفضل استبدال الأسمدة المعدنية بالرماد حتى لا يتراكم الخضر النترات.


حصاد الكرفس

يستخدم الكرفس للخضار طوال موسم النمو: كل من الأوراق الانتقائية والنباتات الانتقائية بعد غرسات رقيق.

الحفاظ على الكرفس المطارد طازجًا... يمكن حفر الكرفس المطارد في أوراقه في دفيئة أو دفيئة. للقيام بذلك ، يتم وضع الأعناق ، جنبًا إلى جنب مع الأوراق ، أفقياً عبر الأسرة ، وتغمر النباتات في تربة الدبال. من المهم ألا تتلامس النباتات مع بعضها البعض ، لذلك تُترك مسافة 6-8 سم بين النباتات ، 10-15 سم بين الصفوف.ينبغي أن تكون درجة حرارة الهواء في الدفيئة حوالي + 6 + 10 o C. وردة الكرفس تُرش بتربة الدبال في الأعلى ... بهذه الطريقة ، يمكنك إطالة العمر الافتراضي للكرفس المطارد واستخدامه طازجًا للطعام حسب الحاجة.

تنظيف وتخزين جذور الكرفس... يعتبر اصفرار الأوراق العلوية علامة على نضج جذر الكرفس. يتحمل الكرفس الصقيع الخفيف جيدًا ، لذا يجب ألا تتسرع في حصاده.

في أكتوبر ، تم حفر جذر الكرفس بمجرفة أو مذراة ، وتنظيف الأرض ، وتقطع الأوراق تقريبًا على مستوى الرأس ، تاركة فقط أعناق صغيرة بطول 2-3 سم عند محصول الجذر. يمكن أن تؤكل الأوراق طازجة أو مجففة (ملح ، مجمدة) ، ويمكن إرسال الجذور للتخزين. يتم تخزين جذور الكرفس بنفس طريقة تخزين الجزر. إذا لم يكن من الممكن الاحتفاظ بجذور الكرفس الطازجة ، فيمكن تقطيعها وتجفيفها.

يتم استخدام جميع أجزاء الكرفس بأي شكل من الأشكال بنجاح كبير في تحضير الحساء والأطباق الجانبية والسلطات والمشروبات والتوابل المختلفة.


أسرار زراعة جذور الكرفس

هناك تقنيات أساسية لرعاية جذور الكرفس ، والتي بدونها يكاد يكون من المستحيل الحصول على محصول لائق من المحاصيل الجذرية.

سقي. هذه الثقافة تحب الرطوبة ، فمن المستحيل السماح للتربة بالجفاف. طوال موسم النمو وحتى الحصاد ، يجب الحفاظ على تربة الكرفس في المنطقة رطبة باستمرار. سقي النباتات مباشرة تحت الجذر.

أعلى الصلصة. يجب تغذية النباتات 4 مرات خلال الموسم. تعمل التغذية الأولى على تعزيز تجذير الشتلات وتحفيز نموها ، بينما تزيد التغذية اللاحقة من حجم محصول الجذر. بعد مرور 7 أيام ، يتم إخصاب النباتات بالتسريب العشبي ، بعد أسبوعين - مع ضخ فضلات الدجاج أو مولين. في منتصف الصيف ، من الجيد إطعام الكرفس بمحلول سوبر فوسفات ، بعد أن يبدأ تكوين رأس محصول الجذر - بمحلول حمض البوريك.

هيلينج. لا يجب أن تفعل ذلك مع الكرفس الجذري ، فقط تلحق الضرر ، البستانيين ذوي الخبرة ، على العكس من ذلك ، ننصح - بعد أن يبدأ محصول الجذر في أن يصبح أكثر سمكًا ، من الضروري إزالة التربة منه حتى لا تتشكل جذور إضافية.

تخفيف. هذه العملية ستفيد الكرفس فقط ، لا تفوت اللحظة التي لم تنمو فيها النباتات بعد ، قم بإرخاء الأرض بينهما بانتظام خلال هذه الفترة.

إزالة الجذور الجانبية والأوراق الزائدة. نزع التربة بعيدًا عن جذور الكرفس ، ستجد عليها جذورًا جانبية نمت من جذر دائري. لن يجلبوا أي فائدة ، بل سيأخذون القوة فقط ويفسدون مظهر الجذر ويتدخلون في اكتساب الكتلة. لهذا السبب ينصح بقطعهم بسكين. يمكن استخدام أوراق الكرفس من أي نوع في الطهي ، ولكن أثناء النمو النشط ، يجب ألا تلمسها ، وسيأتي وقت استخدامها في أوائل سبتمبر ، بعد أن يبدأ محصول الجذر في النمو بسرعة ، وخلال هذه الفترة تكون الأوراق المتطرفة تمت إزالته ، وترك النمو عموديًا فقط.

حصاد. يعد حصاد جذور الكرفس أحد أفراح البستاني الرئيسية في الخريف ، حيث يتم حصادها في وقت متأخر قبل ظهور الصقيع في 1-15 أكتوبر. لا يخاف المحصول من الصقيع الأول ، يمكن للمحاصيل الجذرية أن تتحمل الصقيع حتى 3 درجات دون تلف.


زراعة شتلات الكرفس (جذر ، معنق) في المنزل

في المناطق ذات الصيف القصير والبارد ، من الأفضل زراعة الكرفس من خلال الشتلات ، وإلا فقد لا يتوفر لهذا المحصول وقت للنضج بسبب موسم النمو الطويل. يتم زراعة الجذر (يسار) والكرفس المطارد (يمين) من خلال الشتلات بنفس الطريقة.

من خلال النمو من خلال الشتلات ، يمكنك الحصول على محصول مبكر: محاصيل جذرية جيدة (كرفس جذر) وأعناق سمين (مجموعة سويقات).


شاهد الفيديو: زراعة البقدونس و الكزبرة و الكرفس من البذرة حتى الحصاد في وعاء في المنزل